Виноград одно из самых древних и любимых культурных растений человечества. Его сочные гроздья веками вдохновляли художников, а история возделывания насчитывает более восьми тысяч лет. Сегодня эту культуру выращивают не только на юге, но и в средних, и даже северных широтах. Уникальность винограда подтверждает и тот факт, что для его изучения создана целая наука ампелография. Кроме того, это растение кладезь полезных веществ, а его переработка практически безотходна.