Новый год по лунному календарю отметили и в Туркменистане. Правда, там наступил год не Дракона, а Рыбы. Два килограмма рыбы, рис, лук-порей, чеснок, соль и растительное масло. Рецепт этого плова знают не только шеф-повара, но и каждая домохозяйка. Впервые яство приготовили много веков назад в Балканском велаяте, а теперь это национальное блюдо Туркменистана.